Wokgericht mit Indienzauber

Zutaten für ein Wokgericht:

  • 500 g Hähnchenfleisch geschnetzelt
  • 1 roter Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 Aubergine
  • 1-2 Karotten
  • Lauch oder Frühlingszwiebel und weiteres Gemüse nach Wunsch.
  • 1 Stück Ingwer
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Tl Salz oder 2 El helle Sojasauce/ Fischsauce oder auch Instantbrühe
  • 2 Tl Indienzauber, Cucurbita-Curry oder Bamrung

 

Zubereitung:

Fleisch in etwas Öl anbraten und aus dem Wok nehmen. Danach Ingwer fein gewürfelt kurz anbraten und das klein geschnittene Gemüse mit den Gewürzen hinzufügen. Alles etwa 5 Minuten anbraten, dann das Fleisch wieder dazu und mit der Kokosnussmilch auffüllen. Mit Salz/Sojasauce abschmecken..........................

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