Zutaten für ein Wokgericht:
- 500 g Hähnchenfleisch geschnetzelt
- 1 roter Paprika
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 1-2 Karotten
- Lauch oder Frühlingszwiebel und weiteres Gemüse nach Wunsch.
- 1 Stück Ingwer
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 Tl Salz oder 2 El helle Sojasauce/ Fischsauce oder auch Instantbrühe
- 2 Tl Indienzauber, Cucurbita-Curry oder Bamrung
Zubereitung:
Fleisch in etwas Öl anbraten und aus dem Wok nehmen. Danach Ingwer fein gewürfelt kurz anbraten und das klein geschnittene Gemüse mit den Gewürzen hinzufügen. Alles etwa 5 Minuten anbraten, dann das Fleisch wieder dazu und mit der Kokosnussmilch auffüllen. Mit Salz/Sojasauce abschmecken..........................
