Nächster Markt: Johannisfest Mainz 22.-25.Juni 2018
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Mango-Chimi-Churri

Zutaten:

  • 1 reife Mango
  • 2 EL Apfelessig
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 TL Salz
  • etwas Pfeffer
  • 2-3 TL Chimi-Churri

 

Zubereitung:

Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Essig und Öl verrühren und mit Salz, Pfeffer, Chimi-Churrie und Knoblauch mischen.

Die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Anschließend fein würfeln.

Eine Hälfte der Mango fein zerdrücken und die andere in Würfeln zur Sosse geben.

 

Diese Sosse ist lecker zu Fondues, Fleischgerichten oder zum Dippen.

 

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