Lachs in Sahnesauce (Creolisch)

Zutaten für Lachssahne:

  • 300 g frischer Lachs
  • 200 g Sahne
  • je 1 Zwiebel, roter Paprika, Knoblauchzehe gehackt
  • 1/4 l trockener Weißwein
  • 1 Tl Salz, 2 Tl Cajun

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch in etwas Olivenöl anschwitzen und mit Weißwein ablöschen. Dann den Lachs, Cajungewürz dazugeben und etwa 10 Min garen. Wenn alles etwas eingekocht ist, Paprika dazu und mit Sahne auffüllen und nochmals etwa 5 Min köcheln lassen. Mit Salz abschmecken und zu Bandnudeln servieren...

 

 

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