Hexenbutter

Zutaten:

  • 250g Butter
  • 1 El Zitronensaft
  • 1 El mittelscharfer Senf
  • 2-3 Tl Hexenzwiebel
  • Salz
  • Pfeffer
  • je eine Prise Muskat,Cayennepfeffer

 

Zubereitung:

 Butter mit dem Zitronensaft verrühren. Senf mit Hexenzwiebel aus dem Glas unter die Butter mischen, kräftig durchschlagen. Mit den Gewürzen abschmecken.
Die Butter auf eine Klarsichtfolie spritzen (an einem Gefrierbeutel ca. 3 cm Ecke abschneiden), einrollen, im Kühlschrank über Nacht kaltstellen. Die Rolle kann so portionsweise auch eingefroren werden.

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