Grill-Würzsosse mit Jamaica Rub

Zutaten:

2-3 Frühlingszwiebeln
1 Schalotte
1-2 Knoblauchzehen
2-3 EL Olivenöl
50ml Orangensaft
100ml Sojasosse
nach Geschmack etwas Rum oder Whiskey


Zubereitung:

Öl mit 1-2 EL Jamaica Rub sanft anrösten.
Gewürfelte Zutaten dazugeben und kurz anschwitzen.
Mit Orangensaft und Sojasosse ablöschen und etwas einkochen lassen.
Die ganze Masse mit einem Pürierstab cremig rühren, mit Rum oder Whiskey abschmecken.
Damit lässt sich gut Geflügel und anderes Grillgut marinieren.

Der Sud kann auch als Sauce oder Dip verwendet werden.

Tags: Jamaica Rub

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