Zutaten:
1 Avocado
2 TL Hexenzwiebel
100g Pinienkerne
100g Parmesan
50ml Olivenöl
1 TL Zitronensalz
Zubereitung:
Pinienkerne rösten und abkühlen lassen. Avocado würfeln und mit allen Zutaten pürieren. Nun abschmecken und in ein sauberes Glas füllen.
Auf die Pesto etwas Olivenöl geben.
So hält es sich länger im Kühlschrank!
