Kubebenpfeffer

Kubeben-Pfeffer oder Schwanz-Pfeffer (Piper cubeba) ist eine Art aus der Gattung Pfeffer in der Familie der Pfeffergewächse (Piperaceae).

In China werden Kubeben zu Heilzwecken verwendet. Sie erreichten den Westen durch arabische Händler und wurden als Heilmittel wie als Gewürz geschätzt. Bis zum 17. Jahrhundert waren sie allgemein gebräuchlich.
Im 19. Jahrhundert waren Kubeben praktisch vom Markt verschwunden.
Kubeben haben ein warmes Aroma. Der Geschmack ist aromatisch. Er erinnert eher an Nelkenpfeffer als an Pfeffer.

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