Ingelheimer Allerley

Für den leckeren Sonntagsbraten...

Anlässlich des Ingelheimer Weihnachtsmarkts an der Burgkirche an dem wir jedes Jahr teilnehmen, wurde dieses spezielle Gewürz von mir zusammengestellt.
Die Beschriftung im mittelalterlichen Design ist an das herrliche Gelände an der Burgkirche angelehnt...
Eine Zutat ist das fast vergessene Bertram(eine Würz- und Heilpflanze) aus der Küche der Hildegard von Bingen (1098-1179).
Hildegard von Bingen erwarb 1165 das leerstehende Augustinerkloster in Eibingen, nicht weit von Ingelheim auf der gegenüber liegenden Rheinseite.

Bestens zu Schmorbarten, Lamm, Gans und Ente.

2-3 Teelöffel mit Salz mischen und das Fleisch oder die Sosse damit würzen!

Zutaten:
Koriander, Pfeffer sw, Pfeffer grün, Piment, Rosmarin, Bertram, Lorbeer, Muskat, Majoran, Salbei, Macis, Paprika grün, Zitronenschale