zurück zur Rezeptübersicht 16.12.24 Baba Ganusch Vorspeisen Zutaten: 1-2 Auberginen 2 Knoblauchzehen 2 El Zitronensaft 2 El Olivenöl 2 Tl Sonne Afrika Salz Pfeffer Zur Deko: gerösteter Sesam und frisch gehackte Petersilie! Zubereitung: Aubergine ringsum einstechen.Im 220° heißen Ofen ca. 40 Min garen, bis sie außen braun und innen weich ist. Frucht halbieren, Fruchtfleisch herauslösen, mit Knoblauch, Zitronensaft, Gewürz pürieren und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken.
